สำหรับเจ้าของร้านอาหารในญี่ปุ่น: กฎวีซ่า 30 ล้านเยนส่งผลกระทบต่อธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็กอย่างไร

ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ชาวต่างชาติเป็นเจ้าของใช้เงินลงทุนเริ่มต้น 5 ล้านเยน กฎใหม่กำหนดเงินทุน 30 ล้านเยน ทางเลือกที่เป็นไปได้สำหรับเจ้าของร้านอาหารขนาดเล็ก รวมถึงเส้นทางวีซ่าแรงงานมีฝีมือ (技能)

สรุป: ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ชาวต่างชาติเป็นเจ้าของในญี่ปุ่นใช้เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 5 ล้านเยน แต่กฎวีซ่าผู้จัดการธุรกิจใหม่กำหนดให้มีเงินทุนถึง 30 ล้านเยน ซึ่งสูงกว่าเดิมถึงหกเท่า ผู้ถือวีซ่าปัจจุบันประมาณ 41,600 รายส่วนใหญ่ได้รับการอนุมัติภายใต้มาตรฐานเดิม 5 ล้านเยน หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารขนาดเล็กที่ถือวีซ่าประเภทนี้ คุณมีเวลาถึงเดือนตุลาคม 2028 ในการดำเนินการให้เป็นไปตามข้อกำหนดใหม่ แต่คุณควรเริ่มวางแผนตั้งแต่ตอนนี้

ข้อมูลอัปเดต ณ เดือนมีนาคม 2026 แหล่งที่มา: CIJToday, ACROSEED, KPMG, Baker McKenzie สำหรับรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับข้อกำหนดใหม่ โปรดศึกษา คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับการปฏิรูปวีซ่าผู้จัดการธุรกิจปี 2025 ของเรา

เหตุใดเจ้าของร้านอาหารจึงได้รับผลกระทบหนักที่สุด

จากการประมาณการของอุตสาหกรรมที่อ้างอิงโดย CIJToday คาดว่ามีร้านแกงกะหรี่ที่ดำเนินการโดยชาวเนปาลและชาวอินเดียมากกว่า 4,000 แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยเงินลงทุน 3-5 ล้านเยน ซึ่งเพียงพอสำหรับค่าเช่ามัดจำ อุปกรณ์ครัว และเงินทุนหมุนเวียนไม่กี่เดือน และเพียงพอสำหรับการยื่นขอวีซ่าผู้จัดการธุรกิจภายใต้กฎเดิม

แต่ปัจจุบันไม่เพียงพออีกต่อไป ตั้งแต่วันที่ 16 ตุลาคม 2025 เป็นต้นไป วีซ่าผู้จัดการธุรกิจกำหนดให้ต้องมีเงินทุน 30 ล้านเยน, พนักงานชาวญี่ปุ่นหรือผู้มีถิ่นที่อยู่ถาวรแบบเต็มเวลาอย่างน้อย 1 คน, ความสามารถทางภาษาญี่ปุ่นในระดับ JLPT N2 (สำหรับคุณหรือพนักงานของคุณ), ประสบการณ์การบริหารจัดการ 3 ปี, และแผนธุรกิจที่ได้รับการรับรองจากผู้สอบบัญชีรับอนุญาต (CPA) หรือนักบัญชีภาษี (税理士)

ช่องว่างระหว่างสถานะทางการเงินของร้านอาหารขนาดเล็กทั่วไปกับข้อกำหนดใหม่นั้นมีขนาดใหญ่มาก:

รายการ	ร้านอาหารขนาดเล็กทั่วไป*	ข้อกำหนดวีซ่าใหม่
ทุนจดทะเบียน (資本金)	¥3–5 ล้าน	¥30 ล้าน
รายได้ต่อเดือน	¥1.5–3 ล้าน	—
อัตรากำไรสุทธิ	3–10%	—
กำไรสุทธิประจำปี	¥500K–3 ล้าน	—
พนักงานประจำที่มีคุณสมบัติเหมาะสม	บ่อยครั้งไม่มี (ดำเนินการโดยครอบครัว)	1+ (ชาวญี่ปุ่น/ผู้มีถิ่นที่อยู่ถาวร/คู่สมรส)
จำนวนปีที่ต้องใช้ในการสร้างกำไรสะสม 25 ล้านเยน	ภายใต้สถานการณ์ส่วนใหญ่ ใช้เวลามากกว่า 8 ปี และสำหรับหลายคนอาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก	กำหนดเส้นตาย: ต.ค. 2028

*อิงตามตัวเลขทั่วไปสำหรับร้านอาหารขนาดเล็กในญี่ปุ่น การเงินส่วนบุคคลแตกต่างกันอย่างมากตามสถานที่ ประเภทอาหาร และรูปแบบธุรกิจ

ร้านอาหารที่ทำกำไรสุทธิ 2 ล้านเยนต่อปีจะต้องใช้เวลามากกว่า 12 ปีในการสะสมกำไรทุกเยน โดยไม่มีค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิต ไม่มีเหตุฉุกเฉิน และไม่มีการลงทุนซ้ำ เพื่อให้ถึง 30 ล้านเยน ระยะเวลาเปลี่ยนผ่าน 3 ปีไม่เพียงพอสำหรับเจ้าของส่วนใหญ่ที่จะสร้างกำไรสะสมเพื่อปิดช่องว่างนี้

ขอบเขตของปัญหา

จากชาวต่างชาติประมาณ 41,600 คนที่ถือวีซ่าผู้จัดการธุรกิจ ส่วนใหญ่ได้รับการอนุมัติภายใต้มาตรฐานเดิมที่ 5 ล้านเยน ร้านอาหารซึ่งมีต้นทุนการดำเนินงานสูงและอัตรากำไรต่ำ ถือเป็นหนึ่งในธุรกิจที่เปราะบางที่สุด เจ้าของเหล่านี้ไม่ได้ดำเนินกิจการบริษัทเชลล์ (shell companies) — พวกเขาให้บริการลูกค้าจริง จ่ายภาษี และมีส่วนร่วมในชุมชนของตน แต่การปฏิรูปนี้มุ่งเป้าไปที่บริษัทกระดาษ (paper companies) และธุรกิจขนาดเล็กที่ถูกต้องตามกฎหมายก็ติดอยู่ในตาข่ายเดียวกัน

ความท้าทายเฉพาะสำหรับเจ้าของร้านอาหาร

ช่องว่างเงินทุน: การเพิ่มเงินลงทุน 25 ล้านเยนจากอัตรากำไรสุทธิ 5–10% นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากอาศัยเพียงกำไรสะสมภายใน 3 ปี
ข้อกำหนดเรื่องพนักงาน: ร้านแกงกะหรี่หลายแห่งดำเนินการโดยสมาชิกในครอบครัว การจ้างพนักงานชาวญี่ปุ่นหรือผู้มีถิ่นที่อยู่ถาวรแบบเต็มเวลาเพิ่มค่าใช้จ่าย 3–4 ล้านเยนต่อปีสำหรับเงินเดือนและประกัน ซึ่งเป็นภาระที่หนักมากเมื่อคุณทำกำไรสุทธิ 2–3 ล้านเยน
การรับรองแผนธุรกิจ: การรับรองจากผู้สอบบัญชีรับอนุญาต (CPA) หรือนักบัญชีภาษี (税理士) มีค่าใช้จ่าย 100,000–300,000 เยน และต้องมีการประมาณการโดยละเอียดซึ่งผู้ประกอบการรายย่อยหลายรายไม่เคยจัดทำมาก่อน
ข้อกำหนดสำนักงาน: หากคุณดำเนินธุรกิจจากที่บ้าน ตอนนี้คุณต้องมีสำนักงานที่จดทะเบียนแยกต่างหาก

ทางเลือกที่เป็นไปได้สำหรับเจ้าของร้านอาหาร

1. การเพิ่มทุนผ่านกำไรสะสม

เริ่มเพิ่มทุนจดทะเบียนตอนนี้ผ่านกระบวนการ 増資 (zoushi) อย่างเป็นทางการ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำให้เงินทุนถึง 30 ล้านเยนได้ภายในปี 2028 สำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจะประเมินความคืบหน้าอย่างแท้จริงของคุณในช่วงเปลี่ยนผ่าน การเพิ่มทุนจาก 5 ล้านเยนเป็น 15 ล้านเยนด้วยแผนที่ชัดเจนนั้นดีกว่าการไม่ทำอะไรเลย ทำงานร่วมกับนักบัญชีภาษีของคุณ — ซึ่งเกี่ยวข้องกับการลงมติของผู้ถือหุ้นและการยื่นจดทะเบียน

2. ค้นหานักลงทุนหรือพันธมิตรทางธุรกิจ

หาพันธมิตรที่สามารถนำเงินทุนมาลงได้ — เช่น พันธมิตรทางธุรกิจชาวญี่ปุ่น เจ้าของร้านอาหารรายอื่นที่รวมทรัพยากร หรือนักลงทุนภายนอก สำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจะตรวจสอบว่าคุณยังคงควบคุมการบริหารจัดการอย่างแท้จริงหรือไม่ ดังนั้นควรจัดโครงสร้างอย่างระมัดระวัง

3. วีซ่าสตาร์ทอัพเป็นสะพานเชื่อม

วีซ่าสตาร์ทอัพ (特定活動) อนุญาตให้อยู่ได้นานถึง 2 ปีโดยไม่มีข้อกำหนด 30 ล้านเยน ระยะเวลาภายใต้วีซ่าสตาร์ทอัพนับรวมในข้อกำหนดประสบการณ์การบริหารจัดการ 3 ปีแล้ว สามารถขอได้ผ่านหน่วยงานรัฐบาลท้องถิ่นที่กำหนด รวมถึงโตเกียว โอซาก้า และฟุกุโอกะ

4. การเปลี่ยนกลับไปใช้วีซ่าแรงงานมีฝีมือ (技能)

เจ้าของร้านอาหารชาวเนปาลและอินเดียหลายคนเดิมเข้ามาในญี่ปุ่นด้วยวีซ่าแรงงานมีฝีมือ (技能 / ginou) ในฐานะพ่อครัว ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นผู้จัดการธุรกิจ การเปลี่ยนกลับ — จาก 経営・管理 เป็น 技能 — อาจเป็นไปได้หากคุณมีประสบการณ์การทำอาหารมากกว่า 10 ปี และร้านอาหารของคุณจ้างคุณเป็นเชฟแทนที่จะเป็นผู้จัดการ สิ่งนี้ไม่รับประกัน และสำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจะตรวจสอบว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นเป็นของแท้หรือไม่ แต่มันเป็นทางเลือกที่ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านตรวจคนเข้าเมือง (行政書士 / gyouseishoshi) คุณจะยังคงทำงานที่ร้านอาหารของคุณ แต่ในฐานะลูกจ้างแทนที่จะเป็นผู้จัดการที่จดทะเบียน

5. การเปลี่ยนแปลงสถานะอื่น ๆ

หากคุณมีคุณสมบัติสำหรับวีซ่าอื่น ๆ — เช่น คู่สมรสของชาวญี่ปุ่น ผู้มีถิ่นที่อยู่ถาวร หรือผู้อยู่อาศัยระยะยาว — คุณสามารถดำเนินกิจการร้านอาหารของคุณต่อไปได้โดยไม่มีข้อกำหนดวีซ่าผู้จัดการธุรกิจ ปรึกษาทนายความด้านตรวจคนเข้าเมืองเกี่ยวกับสถานการณ์เฉพาะของคุณ

กลยุทธ์ช่วงเปลี่ยนผ่าน (ตั้งแต่ตอนนี้ถึงตุลาคม 2028)

ตอนนี้: ปรึกษานักบัญชีภาษี ทำความเข้าใจสถานะเงินทุนของคุณและสิ่งที่ 増資 เกี่ยวข้อง
ปี 2026: เริ่มเพิ่มทุน จ้างพนักงานที่มีคุณสมบัติ เริ่มเตรียมแผนธุรกิจที่ได้รับการรับรอง
ปี 2027: รับรองแผนธุรกิจของคุณ จัดทำเอกสารการปฏิบัติตามประกันสังคมและประกันแรงงาน
ก่อนตุลาคม 2028: ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดก่อนการต่ออายุครั้งแรกหลังกำหนดเส้นตาย

สำคัญ: ในช่วงเปลี่ยนผ่าน (จนถึงตุลาคม 2028) สำนักงานตรวจคนเข้าเมืองจะใช้ "ดุลยพินิจแบบองค์รวม" ในการพิจารณาต่ออายุ การแสดงความก้าวหน้าอย่างแท้จริง — เช่น เงินทุนที่เพิ่มขึ้น พนักงานที่ได้รับการว่าจ้าง แผนธุรกิจที่ได้รับการรับรอง — มีความสำคัญ การไม่แสดงความก้าวหน้ามีความเสี่ยง แม้กระทั่งก่อนกำหนดเส้นตายที่เข้มงวด

วลีภาษาญี่ปุ่นที่เป็นประโยชน์

Japanese	Romaji	Meaning
資本金の増資について相談したいです。	Shihonkin no zoushi ni tsuite soudan shitai desu.	ฉันต้องการหารือเกี่ยวกับการเพิ่มทุนจดทะเบียนของฉัน
経営管理ビザの経過措置について教えてください。	Keiei kanri biza no keika sochi ni tsuite oshiete kudasai.	โปรดอธิบายมาตรการเปลี่ยนผ่านวีซ่าผู้จัดการธุรกิจ
事業計画書の認定をお願いできますか？	Jigyou keikakusho no nintei wo onegai dekimasu ka?	คุณสามารถรับรองแผนธุรกิจของฉันได้หรือไม่?
社会保険の加入手続きを手伝ってください。	Shakai hoken no kanyuu tetsuzuki wo tetsudatte kudasai.	โปรดช่วยฉันเรื่องการขึ้นทะเบียนประกันสังคม

แหล่งข้อมูลฟรี

แหล่งข้อมูล	สิ่งที่เสนอ	ติดต่อ
ศูนย์ข้อมูลตรวจคนเข้าเมือง	คำถามเกี่ยวกับวีซ่าหลายภาษา	0570-013904
FRESC (Foreign Residents Support Center, Tokyo)	บริการให้คำปรึกษาแบบครบวงจรฟรี	03-5363-3013
JETRO Business Concierge	คำแนะนำการจัดตั้งธุรกิจฟรี	อากาซากะ, นัดหมายล่วงหน้า
สมาคมแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศในพื้นที่ของคุณ (国際交流協会)	วันให้คำปรึกษาด้านกฎหมาย/การบริหารฟรี	ค้นหา: [เมืองของคุณ] + 国際交流協会

รับความช่วยเหลือในภาษาของคุณ

การเพิ่มทุนและการรับรองแผนธุรกิจเป็นภาษาญี่ปุ่นนั้นเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก — โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชีวิตความเป็นอยู่ของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง LO-PAL เชื่อมโยงคุณกับคนญี่ปุ่นในท้องถิ่นที่สามารถช่วยคุณค้นหานักบัญชีภาษีที่เหมาะสม อธิบายเอกสาร หรือพาคุณไปที่สำนักกิจการทางกฎหมาย บทความคู่มือของเรามีให้บริการในภาษาเนปาล (नेपाली) และอีก 11 ภาษา และคุณสามารถโพสต์คำถามในภาษาใดก็ได้ โพสต์คำถามฟรี — คุณจ่ายเฉพาะเมื่อคุณร้องของานและผู้ช่วยเหลือทำงานนั้นสำเร็จ

คุณสร้างธุรกิจจริงที่หล่อเลี้ยงผู้คนจริง ๆ กฎใหม่นั้นร้ายแรง แต่ด้วยแผนที่ถูกต้องและความช่วยเหลือ มีหนทางก้าวต่อไปได้