Chủ nhà hàng tại Nhật Bản: Quy định visa 30 triệu Yên ảnh hưởng thế nào đến các doanh nghiệp ẩm thực nhỏ
Hầu hết các nhà hàng do người nước ngoài sở hữu được thành lập với 5 triệu Yên vốn. Các quy định mới yêu cầu 30 triệu Yên. Các lựa chọn thực tế cho chủ nhà hàng nhỏ, bao gồm con đường visa Lao động có kỹ năng (技能).
Thông tin cập nhật đến tháng 3 năm 2026. Nguồn: CIJToday, ACROSEED, KPMG, Baker McKenzie. Để biết chi tiết đầy đủ về tất cả các yêu cầu mới, hãy xem hướng dẫn cải cách Visa Quản lý Kinh doanh 2025 hoàn chỉnh của chúng tôi.
Tại sao chủ nhà hàng bị ảnh hưởng nặng nề nhất
Theo ước tính ngành được trích dẫn bởi CIJToday, ước tính có hơn 4.000 nhà hàng cà ri do người Nepal và Ấn Độ sở hữu đang hoạt động trên khắp Nhật Bản. Hầu hết được thành lập với số vốn 3–5 triệu Yên: đủ cho tiền đặt cọc, thiết bị nhà bếp và chi phí vận hành trong vài tháng. Số vốn đó đủ để xin visa Quản lý Kinh doanh theo các quy định cũ.
Giờ đây, số vốn đó không còn đủ. Kể từ ngày 16 tháng 10 năm 2025, visa Quản lý Kinh doanh yêu cầu số vốn tối thiểu 30 triệu Yên, ít nhất một nhân viên toàn thời gian là người Nhật/Thường trú nhân, trình độ tiếng Nhật JLPT N2 (bạn hoặc nhân viên của bạn), 3 năm kinh nghiệm quản lý, và một kế hoạch kinh doanh được chứng nhận bởi kế toán viên công chứng (CPA) hoặc kế toán thuế.
Khoảng cách giữa tình hình tài chính của một nhà hàng nhỏ điển hình và các yêu cầu mới là rất lớn:
| Mục | Nhà hàng nhỏ điển hình* | Yêu cầu visa mới |
|---|---|---|
| Vốn đăng ký (資本金) | 3–5 triệu Yên | 30 triệu Yên |
| Doanh thu hàng tháng | 1.5–3 triệu Yên | — |
| Tỷ suất lợi nhuận ròng | 3–10% | — |
| Lợi nhuận ròng hằng năm | 500 nghìn–3 triệu Yên | — |
| Nhân viên toàn thời gian đủ điều kiện | Thường là 0 (do gia đình tự quản lý) | 1+ (người Nhật/Thường trú nhân/vợ chồng) |
| Số năm để bù đắp khoảng cách 25 triệu Yên từ lợi nhuận | Trong kịch bản lạc quan nhất, hơn 8 năm; đối với nhiều người, còn lâu hơn nhiều | Hạn chót: Thg 10/2028 |
*Dựa trên số liệu điển hình cho các nhà hàng quy mô nhỏ tại Nhật Bản. Tình hình tài chính cá nhân rất khác nhau tùy theo địa điểm, loại hình ẩm thực và mô hình kinh doanh.
Một nhà hàng thu lợi nhuận ròng 2 triệu Yên mỗi năm sẽ cần hơn 12 năm tiết kiệm từng đồng lợi nhuận — không chi phí sinh hoạt, không trường hợp khẩn cấp, không tái đầu tư — để đạt 30 triệu Yên. Giai đoạn chuyển tiếp 3 năm không đủ để hầu hết chủ sở hữu bù đắp khoảng cách này chỉ bằng lợi nhuận.
Quy mô của vấn đề
Trong số khoảng 41.600 người nước ngoài đang giữ visa Quản lý Kinh doanh, phần lớn đã được chấp thuận theo tiêu chuẩn 5 triệu Yên cũ. Các nhà hàng, với chi phí vận hành cao và biên lợi nhuận thấp, nằm trong số những đối tượng dễ bị tổn thương nhất. Những chủ sở hữu này không điều hành các công ty ma — họ phục vụ khách hàng thực, đóng thuế và đóng góp cho cộng đồng của họ. Nhưng cuộc cải cách nhắm vào các công ty vỏ bọc, và các doanh nghiệp nhỏ hợp pháp cũng bị vướng vào cùng một lưới.
Những thách thức cụ thể đối với chủ nhà hàng
- Khoảng cách vốn: Huy động 25 triệu Yên với tỷ suất lợi nhuận ròng 5–10% là gần như không thể chỉ bằng lợi nhuận giữ lại trong vòng 3 năm.
- Yêu cầu nhân viên: Nhiều cửa hàng cà ri là do gia đình tự quản lý. Thuê một nhân viên toàn thời gian là người Nhật/Thường trú nhân sẽ tốn thêm 3–4 triệu Yên/năm tiền lương và bảo hiểm — một gánh nặng lớn khi bạn chỉ thu lợi nhuận ròng 2–3 triệu Yên.
- Chứng nhận kế hoạch kinh doanh: Chứng nhận của kế toán viên công chứng (CPA) hoặc kế toán thuế (税理士) có giá 100.000–300.000 Yên và yêu cầu các dự báo chi tiết mà nhiều nhà điều hành nhỏ chưa bao giờ chuẩn bị.
- Yêu cầu văn phòng: Nếu bạn điều hành công việc kinh doanh từ nhà, giờ đây bạn cần một văn phòng đăng ký riêng biệt.
Các lựa chọn thực tế cho chủ nhà hàng
1. Tăng vốn thông qua lợi nhuận giữ lại
Hãy bắt đầu tăng vốn đăng ký ngay bây giờ thông qua quy trình 増資 (zoushi) chính thức. Ngay cả khi bạn không thể đạt 30 triệu Yên trước năm 2028, cục xuất nhập cảnh sẽ đánh giá tiến độ thực sự của bạn trong giai đoạn chuyển tiếp. Việc tăng từ 5 triệu Yên lên 15 triệu Yên với một kế hoạch rõ ràng sẽ tốt hơn là không làm gì cả. Hãy làm việc với kế toán thuế của bạn — việc này liên quan đến các nghị quyết của cổ đông và hồ sơ đăng ký.
2. Tìm nhà đầu tư hoặc đối tác kinh doanh
Tìm một đối tác có thể đóng góp vốn — một đối tác kinh doanh người Nhật, một chủ nhà hàng đồng nghiệp cùng góp vốn, hoặc một nhà đầu tư bên ngoài. Cục xuất nhập cảnh sẽ xem xét kỹ lưỡng liệu bạn có giữ được quyền kiểm soát quản lý thực sự hay không, vì vậy hãy cấu trúc một cách cẩn thận.
3. Visa Khởi nghiệp làm cầu nối
Visa Khởi nghiệp (特定活動) cho phép lên đến 2 năm mà không yêu cầu 30 triệu Yên. Thời gian theo Visa Khởi nghiệp hiện được tính vào yêu cầu 3 năm kinh nghiệm quản lý. Có sẵn thông qua các chính quyền địa phương được chỉ định bao gồm Tokyo, Osaka, và Fukuoka.
4. Chuyển đổi sang visa Lao động có kỹ năng (技能)
Nhiều chủ nhà hàng Nepal và Ấn Độ ban đầu nhập cảnh vào Nhật Bản bằng visa Lao động có kỹ năng (技能 / ginou) với tư cách đầu bếp trước khi chuyển sang Quản lý Kinh doanh. Việc chuyển đổi trở lại — từ 経営・管理 sang 技能 — có thể thực hiện được nếu bạn có hơn 10 năm kinh nghiệm nấu ăn và nhà hàng của bạn thuê bạn làm đầu bếp chứ không phải người quản lý. Điều này không được đảm bảo, và cục xuất nhập cảnh sẽ xem xét kỹ lưỡng liệu sự thay đổi này là thật hay không, nhưng đây là một lựa chọn đáng để thảo luận với chuyên gia di trú (行政書士 / gyouseishoshi). Bạn vẫn sẽ tiếp tục làm việc tại nhà hàng của mình, nhưng với tư cách là một nhân viên chứ không phải người quản lý đã đăng ký.
5. Các thay đổi tình trạng khác
Nếu bạn đủ điều kiện cho một loại visa khác — Vợ/chồng của công dân Nhật Bản, Thường trú nhân, hoặc Cư trú dài hạn — bạn có thể tiếp tục điều hành nhà hàng của mình mà không cần tuân thủ các yêu cầu của visa Quản lý Kinh doanh. Hãy tham khảo ý kiến luật sư di trú về tình hình cụ thể của bạn.
Chiến lược trong giai đoạn chuyển tiếp (từ nay đến tháng 10 năm 2028)
- Bây giờ: Tham khảo ý kiến kế toán thuế. Hiểu rõ tình hình vốn của bạn và những gì 増資 đòi hỏi.
- 2026: Bắt đầu tăng vốn. Thuê một nhân viên đủ điều kiện. Bắt đầu chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh được chứng nhận.
- 2027: Hoàn tất chứng nhận kế hoạch kinh doanh của bạn. Chứng minh việc tuân thủ bảo hiểm xã hội và bảo hiểm lao động.
- Trước tháng 10 năm 2028: Tất cả các yêu cầu phải được đáp ứng trước lần gia hạn đầu tiên sau thời hạn.
Các cụm từ tiếng Nhật hữu ích
| Tiếng Nhật | Romaji | Ý nghĩa |
|---|---|---|
| 資本金の増資について相談したいです。 | Shihonkin no zoushi ni tsuite soudan shitai desu. | Tôi muốn thảo luận về việc tăng vốn đăng ký. |
| 経営管理ビザの経過措置について教えてください。 | Keiei kanri biza no keika sochi ni tsuite oshiete kudasai. | Xin vui lòng giải thích các biện pháp chuyển tiếp của visa Quản lý Kinh doanh. |
| 事業計画書の認定をお願いできますか？ | Jigyou keikakusho no nintei wo onegai dekimasu ka? | Bạn có thể chứng nhận kế hoạch kinh doanh của tôi được không? |
| 社会保険の加入手続きを手伝ってください。 | Shakai hoken no kanyuu tetsuzuki wo tetsudatte kudasai. | Xin vui lòng giúp tôi thủ tục đăng ký bảo hiểm xã hội. |
Tài nguyên miễn phí
| Tài nguyên | Cung cấp | Liên hệ |
|---|---|---|
| Trung tâm Thông tin Di trú | Giải đáp các câu hỏi về visa đa ngôn ngữ | 0570-013904 |
| FRESC (Trung tâm Hỗ trợ Cư dân Nước ngoài, Tokyo) | Tư vấn miễn phí một cửa | 03-5363-3013 |
| JETRO Business Concierge | Tư vấn thành lập doanh nghiệp miễn phí | Akasaka, theo lịch hẹn |
| Hiệp hội giao lưu quốc tế tại địa phương của bạn (国際交流協会) | Các ngày tư vấn pháp lý/hành chính miễn phí | Tìm kiếm: [thành phố của bạn] + 国際交流協会 |
Nhận trợ giúp bằng ngôn ngữ của bạn
Việc xử lý các khoản tăng vốn và kế hoạch kinh doanh được chứng nhận bằng tiếng Nhật là rất khó khăn — đặc biệt khi sinh kế của bạn đang bị đe dọa. LO-PAL kết nối bạn với những người Nhật Bản địa phương có thể giúp bạn tìm đúng kế toán thuế, giải thích tài liệu, hoặc đi cùng bạn đến Cục Pháp lý. Các bài viết hướng dẫn của chúng tôi có sẵn bằng tiếng Nepal (नेपाली) và 11 ngôn ngữ khác, và bạn có thể đăng câu hỏi bằng bất kỳ ngôn ngữ nào. Đăng câu hỏi miễn phí — bạn chỉ phải trả tiền nếu yêu cầu một nhiệm vụ và một người trợ giúp hoàn thành nó.
Bạn đã xây dựng một doanh nghiệp thực sự nuôi sống những người thực sự. Các quy định mới rất nghiêm ngặt, nhưng với kế hoạch và sự trợ giúp đúng đắn, luôn có những con đường phía trước.
Bài viết liên quan
Written by
Founder, LO-PAL
Former Medical Coordinator for Foreign Patients (Ministry of Health programme) and legal affairs professional. Built LO-PAL from firsthand experience navigating life abroad.
Written with partial AI assistance
Read full bio →
